Los mitos de la dieta sin gluten

Hoy en día, la moda de llevar a cabo una dieta sin gluten se ha extendido a lo largo del mundo. Sin embargo, no todo lo que se dice de ella es cierto; es por ello, que ya han salido a la luz los distintos mitos relacionados con esta nueva dieta.

Hasta hace unos años, la dieta sin gluten era solo propia de personas con intolerancia al gluten (personas no-celiacas) o aquellas con celiaquía. A pesar de esto, algunas personas han optado por seguir esta dieta pensando que algunos de sus beneficios serían una perdida de peso instantánea o una vida más saludable.

La verdad sobre esto, es que la falta de esta proteína, es esencial para nuestro día a día, ya que eliminándola, también eliminamos vitaminas y minerales, además de que muchos de los productos elaborados sin gluten contienen más calorías que aquellos que lo contienen.

Para saber más sobre esta nueva dieta y desmentir sus mitos: https://www.gluten.org/recursos-en-espanol/la-dieta-libre-de-gluten-mitos-y-realidades/

 

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