Investigadores españoles han lanzado una importante advertencia acerca del consumo de flores en la gastronomía de vanguardia. Pese a no encontrar casos concretos de algún efecto negativo derivado de estos nuevos alimentos, los científicos han aconsejado tomar precauciones ya que la falta de estudios sobre esta nueva tendencia culinaria puede llevar a situaciones peligrosas.
A su vez, este grupo de brillantes profesionales demanda un aumento de la actividad científica en este campo, para propiciar así, una aclaración temprana y definir correctamente los productos propicios para nuestra salud y bienestar.
Si quieres conocer qué flores se emplean en cocina y qué opinan los profesionales de ellas, pincha aquí.
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¡Qué curioso! Hace un tiempo vi que vendían flores en el supermercado, pero no las he probado.
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Daba por hecho que las flores que ponen en los platos eran comestibles, pero ahora que lo leo, es cierto que se debería investigar sobre si su consumo es realmente beneficioso.
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