Este miércoles tuvieron lugar los premios de investigación Javier Losada Villasante, los cuales tienen como objetivo apoyar y premiar a los jóvenes investigadores. Estos constan de tres categorías: la agroalimentaria, la científica y la de innovación.
En el ámbito agroalimentario, ha sido Eduardo Medina el premiado por su investigación y estudio sobre los compuestos antimicrobianos de la aceituna, el aceite de oliva y la hoja del olivo. Medina ha recurrido a procesos bioquímicos y a la microbiología para presentar su conocimiento del sector del olivar.
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