¿Un queso vivo?

Este queso tan peculiar, se compone principalmente de queso pecorino, pero ¿porqué es tan especial?

Este producto se deja en un lugar, sin humedad, esperando su putrefacción cuando, en consecuencia, las moscas ponen sus huevos en el interior. Pasado un tiempo, el queso empieza a supurar un líquido que indica el momento en el que este queso está listo para servir y degustar.

¿Porqué dicen que está vivo? La respuesta es muy simple y a la vez bastante asquerosa, pues los huevos se han transformado en larvas, los llamados “gusanos de queso”, que comienzan a saltar en el momento del corte del producto. ¡Pero cuidado!, estos “animalillos” pueden saltar hasta unos 15 cm.

¿Te atreves a probarlo?

 

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