Cerveza y arqueología

En la cueva de Raqefet en Israel, un equipo de la Universidad de Stanford ha encontrado unos morteros de 13.000 años de antigüedad que demuestran que el hombre elaboraba cerveza con cereales silvestres antes de cultivarlos. Esta cerveza antigua parecida a un puré se utilizaba en ceremonias rituales ya antes de la aparición de la agricultura.

Aunque no era igual que la de ahora, la cerveza parece ser la bebida alcohólica más antigua elaborada por el hombre y sigue estando incluida en nuestra alimentación.

Fuente 1

Fuente 2

 

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