Algunos de los retos que tiene en frente la tecnología de alimentos hoy en día son: alimentos con menos aditivos, proteínas alternativas o materiales biodegradables, estos son algunos temas que se trataran en el »I Food Start Tech Hackaton».
Esta iniciativa impulsada por el CNTA y el ministerio de agricultura, pesca y alimentación, tiene como finalidad potenciar y acelerar la tecnología alimentarias.
Participan 40 personalidades de I+D, producción, calidad y marketing. Estas personas formaran grupos y trabajaran sobre alguno de los temas ya mencionados, dando a conocer los resultados al día siguiente de la conferencia.
Tendrá lugar en Noáin en Navarra.
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