¿La comida india mejor que la occidental?

Todos hemos escuchado o hemos sido testigos de que la comida india tiene un amplio abanico de texturas y sabores indescifrables.

Según un estudio del Intituto para la Tecnología en Jodhpur la alimentación de los indios se puede considerar como una de las mejores del mundo ya que, a pesar de que parezca que los ingredientes son escogidos al azar y sin sentido alguno, eligen de forma muy sutil aquello que van a servir.

En las comidas occidentales, cuando queremos hacer un plato dulce, buscamos las especias y los condimentos que comparten componentes del sabor similares. Sin embargo, en la comida india no encontrarás un ingrediente igual que otro en el mismo plato (ni con el mismo sabor ni parecido) para conseguir potenciar el sabor de este.

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