Alimetación ecológica

El Dr. Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética, acudió a una entrevista en la que habló de la alimentación ecológica, de las tendencias alimenticias en el siglo XXI y de como influye nuestra alimentación en el medio ambiente. De la entrevista podemos destacar estas palabras: «no podemos olvidar que no sirve de nada promover una alimentación ecológica si no se promueve el consumo de productos del entorno geográfico cercano». Es decir, producir un alimento ecológico que no daña a la tierra y después transportarlo a un lugar a 1000 km no servirá de nada, ya que todo el daño que has ahorrado produciéndolo ecológicamente, se lo harás luego al transportarlo. Si quieres saber más sobre esta entrevista visita «La alimentación ecológica ayuda al planeta si utiliza el producto cercano» .

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