Calabizo

El movimiento vegano y vegetariano está llegando a cada rincón del planeta, y por ello podemos encontrar en cualquier supermercado productos aptos para veganos y vegetarianos .

Por ello, hoy os presentamos el calabizo: un “chorizo” hecho 100% vegetal a base de calabaza (por cada kilo de calabizo, se necesitan 5 kilos de calabaza),ajo, cebolla, orégano, aceite de oliva y sal.

Tiene un proceso de elaboración semejante al chorizo: está ahumado con madera de roble y está curado, aunque no lleva ningún producto animal.

Embutido de calabazaSi quieres saber más sobre la elaboración del calabizo, pulsa aquí.

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