¿Es bueno consumir leche?

Pocos alimentos despiertan debates tan apasionados. Los argumentos son dispares hasta tal punto que algunos lo consideran un alimento imprescindible y otros prácticamente un veneno. Sin embargo, hay muchos matices.

Por ejemplo, la leche aporta buena parte del calcio, vitamina D y vitamina A en la dieta, y su proteína es clave. Por otra parte, La intolerancia a la lactosa produce dolor abdominal, flatulencia, diarrea, náuseas, vómitos.

En general, parece que los productos lácteos fermentados son mejores.

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