¿Por qué lloramos cuando cortamos cebolla?

La cebolla es un alimento que ingerimos prácticamente en nuestro día a día y la podemos encontrar desde en una simple ensalada hasta en una tortilla de patata, y además, de diferentes formas, como por ejemplo caramelizada, frita o cruda. Sin embargo, este nutriente tiene una gran pecurialidad que todos los seres humanos nos hemos plantteado alguna vez: ¿por qué lloramos cuando cortamos la cebolla?

La respuesta está en su composición, donde encontramos el sulfuro de alilo, que es un compuesto químico que se encuentra por separado en la cebolla, pero que al ser cortada, se juntan sus moléculas. Así pues, este actúa como una especia de gas lacrimógeno, afectando a nuestros ojos, y haciendo brotar lágrimas con la principal finalidad de limpiar el glóbulo ocular.

Por esta razón NADIE se salva de este efecto cuando corta una cebolla, y nos hace llorar de forma involuntaria. Esta es la gran peculiaridad que tiene la planta herbácea.

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