¿Los aditivos son malos?

Realmente no, los aditivos se tratan simplemente de unas sustancias las cuales cada vez empleamos más frecuentemente y que además poseen numerosos fines, como es el caso de ayudar a que los restaurantes no pierdan dinero manteniendo a los alimentos durante más tiempo aptos para su consumo, garantizar la seguridad del alimento, hacer que los productos... Leer más →

Trastornos de alimentación

Hemos visto cientos de charlas y actividades para enseñar a la población a como debe alimentarse de una forma saludable, cursos adaptados a gente diabéticos o celiaca, o actividades que relacionaban el deporte con la alimentación, pero, ¿cuántas charlas hemos visto relacionadas con los trastornos de alimentación? Esto se ha vuelto un tema tabú, nadie... Leer más →

Un alimento milenario contra la desnutrición

Se llama espirulina y no son sus propiedades las que la hacen beneficiosas , sino su forma de espiral, la que la convierten en uno de los remedios más eficaces para evitar y controlar las consecuencias de la desnutrición en países subdesarrollados. Actualmente, después de varias investigaciones se sabe que es una cianobacteria que ha... Leer más →

El alcohol y la diabetes

Todos hemos oído que las personas con diabetes deben de tener un rígido control sobre la ingesta de azúcares y sobre la comida en general, pero, ¿qué pasa cuando queremos ir de ir fiesta y hay alcohol de por medio? El alcohol afecta de una manera muy considerable a estas personas, y no solo por... Leer más →

El problema de la lechuga en USA

En Estados Unidos el centro de prevención de enfermedades emitió una alerta para evitar el consumo de lechuga. No se debe servir o vender, tampoco. Existen muchas posibilidades de que este vegetal sea la causa de un brote de E. Coli. No es probable que todas las lechugas estén contaminadas, pero es el foco, y... Leer más →

La lechuga romana no es apta en EEUU

 ¿Por qué los estadounidenses no deberían comer leche romana? Esta alerta comenzó tras la infección de 32 personas en 11 Estados debido a un peligroso brote de E.Coli. De estas 32 personas, 13 han sido hospitalizadas entre las cuales se encuentra una con fallo renal. Este fenómeno ha hecho que salten las alarmas y la... Leer más →

Los productos bio reducen un 25% el riesgo de cáncer

Según un estudio científico de JAMA Internal Medicine, las personas consumidoras habitualmente de productos ecológicos tienen un 25% de riesgo de padecer cáncer. Uno de los motivos principales es la disminución de pesticidas en los alimentos y el mayor aporte nutricional, micronutrientes como las vitaminas o los ácidos grasos beneficiosos. Este estudio presenta datos de... Leer más →

Evitar las salmonelosis ES POSIBLE

La mayor parte de la población nos lavamos las manos de forma incorrecta antes del comienzo de la manipulación de alimentos. Este es uno de los principales motivos de contagio por salmonella. ¡ES MUY SIMPLE EVITARLO! Según la OMS la mejor manera de lavarnos las manos es dedicarle amenos 15 segundos a la tarea. Independientemente... Leer más →

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