CARNE SIN CARNE

La carne sin carne es el nuevo alimento y no sabes que lo estás ingiriendo.

Éste fue el objetivo de un grupo de científicos, los cuales se encargaron de hallar la forma de que esta “carne” tuviera los mismos componentes que la carne normal y que fuera a su vez saludable.

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FUENTE

 

El grupo de investigación pensó que es lo que tenía la carne que la hacía tan atractiva al consumidor y descubrieron que la razón de ello era un grupo prostético que forma parte de muchas proteínas (hemo). Así pues, encontraron la forma de obtener el hemo de las plantas.

Este proyecto se desarrolló no solo por mejorar la salud de quienes consumen carne sino también por el impacto ambiental que causa la cría de animales. Leer más...

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